Faner, enrubanner, andainer, ensiler… Chaque été, ce vocabulaire agricole revient dans les conversations en Haute-Loire. Voici 20 mots essentiels pour comprendre ce qui se joue dans les champs, de la fenaison à la moisson.
La fenaison, étape par étape
Faucher : couper l’herbe, à la faux autrefois, à la faucheuse aujourd’hui.
Faner : retourner l’herbe coupée, une ou plusieurs fois, pour accélérer son séchage.
Andain : la ligne dans laquelle on regroupe l’herbe séchée, en vue de la récolte.
Andainer : l’action de regrouper l’herbe en andains à l’aide d’un andaineur.
Fenaison : le nom de toute la période et de l’enchaînement de ces étapes, généralement en juin-juillet.
Regain : la deuxième coupe d’herbe de l’année sur une même parcelle, parfois suivie d’une troisième.
Foin, enrubannage et ensilage : trois façons de conserver
Foin : le fourrage séché presque complètement, au-delà de 80% de matière sèche.
Enrubanner : presser le fourrage encore un peu humide en balles rondes, puis les envelopper de plastique pour une fermentation à l’abri de l’air.
Ensiler : conserver un fourrage nettement plus humide, sans séchage complet, par fermentation dans un silo.
Botteler : presser le foin en bottes, rectangulaires ou rondes, pour le transport et le stockage.
Fenil : la partie du bâtiment agricole où l’on stocke le foin, souvent en hauteur, au-dessus de l’étable.
Vocabulaire de la moisson
Javelle : un bouquet de céréales coupées, chaumes et épis compris, pas encore lié.
Gerbe : une javelle une fois liée, prête à être transportée.
Meule : un tas de gerbes ou de bottes de paille, laissé au champ ou près de la ferme en attendant le battage.
Battage : l’opération qui sépare le grain de l’épi et de la paille.
Batteuse : la machine qui réalisait ce battage, alimentée autrefois par une locomobile à vapeur, puis par un tracteur.
Moissonneuse-lieuse : la machine qui coupait les céréales et liait automatiquement les gerbes, utilisée entre 1880 et 1960 environ.
Moissonneuse-batteuse : la machine moderne qui réalise en une seule opération la coupe et le battage.
Autour de la ferme
Paille : la tige de la céréale, une fois le grain séparé, utilisée en litière ou en couverture de toit.
Andaineur : l’engin agricole, muni de plusieurs râteaux tournants, qui regroupe le fourrage en andains.
Fléau : l’outil manuel utilisé avant les machines pour battre les gerbes, constitué de deux bâtons articulés.
Un vocabulaire précis, hérité de gestes qui se sont mécanisés au fil des décennies, mais que l’on continue d’employer aujourd’hui dans les fermes de Haute-Loire.
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