En Haute-Loire, une nouvelle cuvée sort des sentiers battus. L’Audacieux n’est pas un vin comme les autres. Il ne vient pas du raisin, mais du kiwi. Un fruit 100 % français, récolté, travaillé, vinifié à la main, avec une seule ambition : créer une expérience gustative inédite.
Une démarche artisanale, portée par un couple entre l’Anjou et l’Auvergne, où la passion du vin rencontre l’amour du terroir.
Une histoire de famille, pas seulement de vin
Tout commence par une rencontre : un Angevin passionné par le vin, une Auvergnate amoureuse de sa terre. Ensemble, ils explorent, testent, osent. Les premiers essais naissent des fruits du verger du grand-père. L’un d’eux, le kiwi, devient une évidence.
Leur fils, source d’inspiration, donne son prénom au projet. Le logo de L’Audacieux le représente, entouré d’un kiwi — son fruit préféré. Ce n’est pas qu’un symbole. C’est une promesse : chaque cuvée raconte une histoire vraie, celle d’un fruit, d’une terre, d’une transmission.
Un vin autrement
L’Audacieux se présente comme « le vin autrement ». Artisanal, il s’appuie sur des méthodes traditionnelles de vinification, réinventées pour sublimer un fruit rare dans ce domaine.
Chaque étape est faite à la main, dans le respect du fruit, de son arôme, de sa nature. Pas de recette imposée. Des ajustements permanents, pour révéler ce que la nature offre de meilleur.
Le résultat ? Un vin de kiwi blanc, proche d’un blanc demi-sec, à déguster très frais. Idéal à l’apéritif, avec une planche de charcuterie et de fromages, ou même en fin de repas.
Une démarche engagée
Au-delà du goût, L’Audacieux porte un engagement : celui de la biodiversité, de la préservation des cultures oubliées, du respect du vivant.
Chaque bouteille est une invitation à redécouvrir le fruit, le terroir, le geste. À sortir des sentiers battus. À goûter la différence.
Parce qu’en Haute-Loire, on ne fait pas que du traditionnel.
On invente aussi.
Découvrez leur histoire et leur cuvée sur laudacieux.com
Ajouter un commentaire