Yssingeaux : Pasta Ugo, le bar à pâtes convivial qui régale rue Saint-Antoine

Yssingeaux a enfin son bar à pâtes : un vrai coin de convivialité et de gourmandise rue Saint-Antoine

Après plusieurs mois de tests, d’idées et de rénovation, le bar à pâtes d’Ugo ouvre ses portes dans la rue Saint-Antoine, apportant un souffle italien et une atmosphère détendue au cœur de la ville. Ici, on sent tout de suite la passion pour les produits simples et les recettes authentiques, avec une équipe qui ne cache ni son sourire ni son plaisir de cuisiner.

Des pâtes fraîches artisanales, déclinées et accompagnées avec créativité

Le chef propose deux sortes de pâtes fraîches, façonnées maison : tagliatelles, spaghettis, farfalles… Ces pâtes, issues de la tradition italienne, sont accompagnées d’un vrai panel de sauces originales. Plus besoin d’hésiter : la carte fait la part belle aux classiques, telles que la carbonara revisitée ou la sauce bolognaise, mais aussi à des créations locales. On retrouve ainsi la buratta de Camillia avec sauce truffée et émincé de canard, la version d’Yssi à la ricotta et speck, ou encore la Léna au pesto vert. Et pour donner une note sucrée, les tomates cerises confites se glissent dans certaines assiettes.

Le chef a investi dans une machine professionnelle pour extruder des pâtes aux formes variées, confectionnées à base de semoule de blé dur italienne. Chaque recette repose sur le goût de l’authentique, la maîtrise du dosage et le respect du produit. Pour accompagner le tout, des arancinis, des desserts maison à la burrata, et régulièrement quelques nouveautés à la carte, selon la saison ou vos envies : il suffit de demander.

L’esprit festif : spritz et prosecco à l’honneur

Pour accompagner le repas, de vrais spritz et des coupes de prosecco au cassis ou à la châtaigne sont servis à l’apéritif ou pour finir le dîner sur une note pétillante et locale. Les boissons, comme la cuisine, sont pensées pour partager, trinquer, rire et profiter d’un bon moment entre amis ou en famille.

Réservez votre groupe, privatisez la salle !

Le bar à pâtes ne s’arrête pas là : du vendredi au dimanche inclus, la salle est réservable pour les groupes de 10 à 20 personnes. Soirée entre collègues, anniversaire, repas entre amis, tout est possible – la formule privatisée permet de personnaliser le menu et de profiter d’un espace rien que pour vous, avec l’ambiance typique du sud et la simplicité qui fait revenir les habitués.

Un esprit maison simple, généreux et accueillant

Le nouveau bar à pâtes d’Ugo réinvente l’expérience italienne à Yssingeaux : ici, pas de chichis, juste du goût, de la chaleur humaine et de l’accueil. Entre la carte courte, les desserts faits maison, les portions généreuses et l’équipe à l’écoute, chacun trouve sa place et son plaisir. Que ce soit le midi, le soir ou lors d’un événement, c’est l’adresse où l’on vient pour manger, discuter et repartir le sourire aux lèvres.

Ouvert du mardi au samedi, midi et soir. Réservations de groupes vendredi, samedi, dimanche.